Geleneksel tarife sadık kalarak, soya fasulyesi, buğday, su ve tuzdan oluşan malzemelerle fermente edilmiştir.Özel bir yöntemle sosun tuz oranının neredeyse yarısı alınır. Az tuzlu beslenmeye önem veren herkes için en doğru seçim. Diğer soya soslar, gibi az tuzlu soya sosu da tüm yemeklerde tüketebilirsiniz.
Yemeklerin temel sosu olan soya sosu, bugün artık bütün Dünya mutfaklarında ve sofralarında kullanılmaktadır.Soya sosu, bilhassa etler ve deniz ürünlerinin yanında, sebzeler, çorbalar, makarnalar ve pilavlarda kullanılır. Ayrıca beyaz ve kırmızı etlerin üzerine marina edilir.
