Keçi peyniri, adından da anlaşılabileceği gibi keçi sütünden elde edilmektedir. Keçi sütü insan sağlığına birçok fayda sağlayan çok sağlıklı bir süttür. Sağlıklı ve lezzetli sütlerin elde edilmesi için en önemli detay keçilerin en kaliteli şekilde beslenmesini sağlamaktır. Keçi sütünün dezavantajı olarak söylenebilecek tek şey belki de piyasadaki peynirlere kıyasla daha pahalı olmasıdır. Ancak bunun sebebi de keçi sütünün az miktarda elde edilmesidir. Bu nedenle keçi peynirinden bahsederken dünyanın en pahalı peynirleri arasında yer aldığını söylemek yanlış olmaz.
